豌豆和什么一起吃好

豌豆是生活中一种十分常见的食材，其营养丰富，豌豆含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，是人体必需氨基酸之一，具有促进人体发育，增强免疫功能，以及改善中枢神经组织功能等多种功能。赖氨酸能调节人体的代谢平衡。向食品中添加少量赖氨酸，可刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，增强胃液分泌，起到增强食欲，促进幼儿生长发育的作用。那么营养价值如此丰富的豌豆，和什么食材一起吃最好呢？下面就一起来了解一下吧！

豌豆适宜搭配的食材

豌豆+猪蹄

猪蹄中含有丰富的蛋白质，可与豌豆中的营养物质很好地结合在一起，从而促进人体吸收两者的营养物质，同时还具有促进乳汁分泌和通乳的作用。

豌豆+糯米

我们将糯米、豌豆和大枣一起煮粥，能够很好的健脾养胃，对于改善脾胃虚弱导致的脘腹疼痛、大便泄泻是有很好的效果的。

豌豆+蘑菇、腐竹

我们将豌豆、蘑菇和腐竹一起到食用，很适合久病体虚的人群食用，可以很好地补充营养。

豌豆+大米

将豌豆和大米一起做成豌豆粥，有很好的中下气、止渴生津、利尿通乳的功效。

香菇炒豌豆的做法

材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法：

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。